红烧土豆鸡爪的做法

1、所有食材都准备好，从超市买回的鸡爪放入盆中，倒入适量的干面粉和1丢丢水用手把面粉和鸡爪抓至1-2分钟后用水清洗至水变清备用。买回来的鸡爪倒入适量的干诹鬃蛭镲面粉是为了让干面粉初步吸附出鸡爪里头的脏东西，清洗鸡爪的时候清洗的更干净。

3、锅内倒入适量的水放入剁好的鸡爪倒入1匙料酒，大火煮开再煮1-2分钟捞出用温水芯虹弋鹑清洗干净表面的浮末备用。给鸡爪焯水是为了去除鸡爪里头的血水和脏东西，做出的红烧土豆鸡爪口感不油腻。

5、土豆清洗干净用削皮刀削掉外皮，用刀切成小块备用。

7、锅内倒入适量的油烧热，分别放入切好的葱末和蒜片爆出香味后放入几片香叶爆出香味。

9、倒入切好的土豆块翻炒均匀后倒入1匙料酒，1匙蚝油，1匙生抽1匙老抽翻炒均匀。

11、等炖煮5分钟后倒入洗干净的豌豆粒和玉米粒，盖上锅盖继续小火炖煮。