如何做土豆烧肉

1、首先将买来的土豆削皮洗净，然后切片（或者切丁）

2、切好的土豆片，放入清水中泡一下，去除表面多余的淀粉，主要是为了不糊锅，不至于看着黏黏的

3、接下来处理肉，买来的连精带肥的猪肉，切片（或切丁），然后撒盐腌制5分钟

4、腌制好后，热锅倒入少量油，等油热之后，让肉放入，煎一下，将油煎出。喜欢吃肥肉的朋友 可以炒一下就好

5、煎好之后，将肉盛起，放入碗中。锅里剩余的油可以继续用

6、热锅倒油，油热之后加入葱姜蒜和茴香八角，煸炒一下，倒入土豆，翻炒一下，将碗中肉倒入，一起翻炒

7、翻炒时，倒入料酒和酱油，加食盐适量，翻炒均匀后，倒入开水，淹没食材

8、大火烧开之后，盖上锅盖，小火焖15-20分钟，就可以出锅喽