营养红油莴笋丝

　　食材明细

　　莴笋500克

　　辣椒(红、尖、干)10克

　　花椒3克

　　植物油30克

　　白砂糖3克

　　香油2克 醋2克

　　盐2克

　　教您营养红油莴笋丝怎么做，如何做红油莴笋丝才好吃

　　1.　莴笋削皮，洗净，切成丝状;

　　2.　莴笋用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用;

　　3.　干辣椒切成段;

　　4.　碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁;

　　5.　炒锅置火上加适量植物油，放入花椒，炸出香味后捞出;

　　6.　下干辣椒段，炸呈棕红色;

　　7.　把炸好的麻辣香油淋在莴笋丝上，再放入味汁，最后淋上香油即可。