超级好用的八寸戚风蛋糕

1、烤箱上下火160度预热，一般预热20分钟最稳定，所以一开始做我就预热了。75克玉米油和75克牛奶装一个盆里

3、低筋面粉过筛，加入后用蛋抽搅拌均匀，不要太用力，就是画Z字拌到看不见低粉即可

5、用蛋抽翻拌均匀即可，放一旁备用。通俗说翻拌跟炒菜的手法一样，注意⚠️新手不要过度翻拌，会起筋

7、继续打，打到蛋白变细腻了一点 但还是软软的蛋白时，如图，加入第二次1/3细砂糖

9、打到蛋白变硬变得更细腻，提起打蛋头变坚挺的直勾即可！

11、用翻拌的手法翻拌均匀

13、一边翻拌一边转动打蛋盆。最后得到一份细腻不消泡的面糊

15、放烤箱倒数第二层，160度烘烤50分钟！

17、最后一定要倒扣在烤网上放凉再脱模，如果及早脱模会收腰！

19、切了三片

21、老公蛋糕