红豆沙芋圆的做法

原料：芋泥280克木椰仑镡牡薯粉110克 糖粉20克 太白粉（即土豆淀粉）25克

配料：红豆红糖 西米 牛奶 炼乳

1、芋头去皮洗净切小块。

2、上锅蒸20分钟，倒去多余的水，压成芋泥。

3、趁热和木薯粉混合，揉匀。

4、再加入糖粉和土豆淀粉，继续揉成柔软不粘手的面团。5、将面团揉搓成长条，切成小块，喜欢圆形可以再揉成圆形。

6、红薯的处理一样，蒸熟后压成泥。

7、揉成面团，做好的芋圆备用。

8、红豆提前一晚泡发。

9、加水煮成红豆汤，途中加入红糖。

10、煮好的红豆汤凉后用搅拌机打成红豆沙。

11、准备好西米。

12、将芋圆煮熟，最后将芋圆和西米放在红豆沙里，可以再加一些牛奶和炼乳，拌匀即可。