【解暑小零嘴】自制绿豆糕

1、250克脱皮绿豆加入清水后浸泡过夜。

2、将绿豆淘洗干净。蒸盘上铺上纱布，倒入泡好的绿豆摊开。

3、将蒸烤箱的水箱装满水。

4、开启蒸烤箱的蒸功能，100度， 30分钟。

5、将装有绿豆的蒸盘放进蒸烤箱蒸。

6、30分钟后，将蒸好的绿豆取出。

7、用勺子压拌绿豆，再用筛网过筛成粉状。

8、将不粘锅烧热，转小火，倒入黄油融化。

9、再倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。

10、待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。

11、继续不停的翻炒直到能抱成团。

12、将绿豆泥放凉，在模具抹一点点油，将绿豆泥放入模具里压制成形即可。