1、准备以上的食材之后，先在大碗中加入酱油和绍兴酒，并且搅拌均匀
3、锅中放油，热熟之后，将三层肉皮面朝下，煎至微焦后放入冰箱
5、加入白胡椒、酱油、水炒均匀后缩汁
7、将梅干扣肉放入电锅蒸好后再焖25分钟，出锅加上点香菜，一道美味的梅菜扣肉就完成了。
