东北锅包肉的做法
1、首先将猪里脊表面的筋膜撕掉,顶刀切成3毫米厚的大片。葱姜切丝,蒜切片备用。

3、锅中倒入适量植物油,烧到五成热,把肉片一片片摊平,放入油锅中炸。

5、再把锅中的油继续烧热到七成,把肉片倒入锅中复炸。

7、将白糖、食醋、少许浓缩橙汁和少许水调匀。

9、倒入炸好的肉片,快速翻匀,让汁液均匀地包裹在肉片上,盛出即可;美味的东北锅包肉就做好了。

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