香菇肉末油菜
1、食材。烧500ml开水晾凉备用。
3、焯水:锅开放入4g盐和几滴油，抓住菜叶在锅里转几下，让茎先熟再放叶入锅快速焯水出锅。
5、冲凉后捞出，沥干水分。
7、配料切粒。
9、捞出花椒和八角，肉下锅炒变色后滴入料酒炒一分钟。
11、加生抽、盐、蚝油、胡椒粉炒匀，再加15ml开水，最后放上鸡精拌匀既可。
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1、食材。烧500ml开水晾凉备用。
3、焯水:锅开放入4g盐和几滴油，抓住菜叶在锅里转几下，让茎先熟再放叶入锅快速焯水出锅。
5、冲凉后捞出，沥干水分。
7、配料切粒。
9、捞出花椒和八角，肉下锅炒变色后滴入料酒炒一分钟。
11、加生抽、盐、蚝油、胡椒粉炒匀，再加15ml开水，最后放上鸡精拌匀既可。