沙茶酱奶油餐包

1、准备材料

2、把所有中种面团材料混合，放入面包机一个程序揉成光滑的面团。将面团留在面包机内室温发酵2.5小时。

3、中种撕成小块加入主面团的材料揉至成团

4、继续揉至光滑然后有手套膜。延续发酵１小时。（我们这儿温度２５度，如果温度比较高那么时间缩短）

5、基础发酵结束，将面团平均分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

6、准备好二勺沙茶酱

7、松驰好后，把面团擀成长椭圆形

8、沙茶酱加一点点水拌匀，均匀涂在椭圆形的面团上

9、轻轻卷起，把尾端捏紧

10、把整好形的面团放入模具内。烤箱下面放碗热水，把面包放烤箱入进行最后发酵。３５度发酵４０分钟左右。

11、放入预热170℃的烤箱，中下层，上下火1７分钟左右至上色。