火龙果奶酪软欧包的做法

1、先准备烫面，面粉 糖 开水混合均匀备用

2、除了黄油和馅料的食材不加入，其它都加入厨师机混合搅打，火龙果加水用果汁机打成火龙果汁

3、打成7成筋

4、加入软化黄油继续搅拌，先低速再高速

5、打成光滑透明有弹力的手套膜

6、放盆中盖保鲜膜发酵两倍大，30度

7、发酵两倍大，用手戳一个洞 不回缩塌陷就可以了

8、分成五等份，松弛15分钟

9、松弛面团的时候，可以准备奶酪陷，混合均匀就可以了，装入裱花袋备用

10、取一个面团排气，擀开 反面挤上奶酪陷

11、捏成三角形，要捏紧

12、进行第二次发酵1.5－2倍大

13、发酵好后撒粉，割包，烤箱先预热 170度12分钟，注意表皮别上色过重