1、蒜切成末，红萝卜切成丝，黄逢匮眠孰瓜用刀背拍两下在用刀切，切好放在一起，加醋少许、盐适量、芝麻油少许、辣椒面少许、凉拌佐料适量，调拌腌制。
2、把面条放进滚水里煮熟后，再放进冷水里冰三、四次，然后捞出空水。
