北海道戚风蛋糕

1、我们先将蛋清和蛋黄分离备用

3、将它们搅拌均匀

5、搅拌至无颗粒状

7、打发蛋白霜，细砂糖还是按老方法，分三次加入打发，当蛋白霜打发至出现大气泡时，加入第一次糖

9、当蛋白霜打发至出现明显纹路的时候，加入第三次糖

11、再将混合好的蛋黄糊倒入到剩下的蛋白霜中，混合均匀

13、装7分满就可以了，一共可以装6个

15、烤好的蛋糕我们需要倒扣放凉，防止塌陷

17、加入低筋面粉和玉米淀粉

19、锅中倒入牛奶和香草精，将牛奶煮沸，

21、搅拌均匀的蛋奶糊，我们将它重新倒回锅中

23、卡仕达酱做好以后，我们将它放凉，接下来来打发淡奶油，淡奶油我们需要打至7分发

25、将它们混合均匀，我们要的卡仕达奶油内馅就做好了

27、最后我们在蛋糕的面上撒上糖粉做装饰