芋头炖肉的简单做法

1、芋头去皮之后清洗干净，将芋头切成滚刀块，放置一旁备用。

3、锅内倒入适量食用油，油温升高之后，将葱花、姜片、蒜末倒入锅中煸炒出香味。

5、五花肉出油变色之后，将芋头块倒入锅中煸炒，大火煸炒两分钟之后，倒入适量的清水，炖煮10分钟左右即可。

7、中火焖煮20分钟之后，将切好的火腿肠放入锅中焖煮5分钟。出锅前撒上葱花和香菜即可食用。