薏米什么时候收获

薏米收获的季节是秋季9-10月份。

薏米9-10月茎叶枯黄，果实呈褐色，大部成熟时，割下植株，集中沐戾垛纾立放一段时间后脱粒，筛去茎、叶杂物，晒干或烤干，用脱壳机械脱去总苞和种皮，就得到我们平常买的薏米了。

薏米用作粮食吃，煮粥、做汤，煮汤服食，利于去湿除风，经常吃薏米可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

扩展资料：

薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。一年生草本，6月中旬播种，花果期7-12月，薏米籽粒成熟不一致，生产实践中以田间观察有80%籽粒变色且硬化充实饱满作为成熟标志，此时可开镰收割。

在9-10月茎叶枯黄，果实呈褐色，大部成熟（约85%成熟）时，割下植株，集中立放3-4d后脱粒，筛去茎。叶杂物，晒干或烤干，用脱壳机械脱去总苞和种皮即可。

由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

参考资料来源：百度百科-薏米

参考资料来源：百度百科-薏仁