如何做宇治抹茶布朗尼蛋糕，老人小孩老公都爱吃

1、准备材料。将白巧克力切小块，挖一小汤匙抹茶粉最后装饰用。

2、将切成小块的巧克力，与无盐奶油一起隔水加热，直到融化成液体后，关火并搅拌均匀。 

3、等候巧克力浆放凉一点后（若太热蛋可能会熟了），把蛋一次一个打进去，并温柔的搅拌均匀。 

4、将抹茶粉过筛，低筋面粉过筛，泡打粉过筛，并都加入巧克力糊中，温柔的搅拌均匀。   

5、 倒进蛋糕模中，并均匀铺平。

6、用平底锅以烧约一公分厚的滚水，将蛋糕模放入锅内，以烘焙用纸将蛋糕模型覆蓋住，再盖上平底锅盖固定烘焙用纸(避免水气凝结后落在蛋糕上)，维持水滚蒸20分钟后关火，再静置10分钟让余温使蛋糕更成形。  

7、取出蛋糕后，切块并洒上预留的抹茶粉及糖粉，即可享用。未吃完的蛋糕可以用保鲜膜或保鲜盒装好，放冰箱冷藏可以放3天。