砂锅炖菜的做法

1、这个菜的食材，比较随意，每种食材的量无需定量，只按自己喜好就可以。肉丝我提前用生抽腌制了一会。豆腐，用冻豆腐，或者油豆腐都可以，油豆腐更好吃，白菜切成小块。粉丝用了红薯细粉丝。

3、加入瘦肉条，做炖砂锅，肉最好选五花肉，有肥有瘦的更香。也可以选用小块肋排，都十分美味。

5、放入冻豆腐，再倒入开水，水量可以适量的多加入一些。

7、水开之后，循勒桢施盖好盖子，改小火，煮炖。中途需要用筷子搅一下底，防止粘底糊锅。中途如果加水，要加开水，不要直接加凉水。

9、成品