手擀面的做法
1、冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。
2、面团放置在面板上，继续揉面20分钟。
3、用擀面杖擀成面饼，越薄越好。
4、面刀切成细条。
5、水开后倒入面条，搅拌防止粘连。
6、煮熟了的面条放入冷水中焯一下。
7、倒入调料汤中即可。
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