美食#家常杏鲍菇炒肉的做法

1、将用到的杏鲍菇洗净，切成小段，以备用。

2、蒜头敲碎，把要用的肉切成片状。

3、葱洗净，切成小段。

4、开中火，锅里放入30g油和敲好的蒜头。

5、将蒜头在油里翻炒出香味。

6、倒入切好的肉片。

7、把肉翻炒至五层熟。

8、加入10g酱油，翻炒均匀。

9、倒入切好的杏鲍菇。

10、加入15g料酒，这里只是为了增加点酒香，如果不喜欢酒味可以换成5g醋。

11、加入2g盐翻炒一下。

12、加入适量开水。

13、盖上锅盖，改小火，煮两分钟左右。

14、关火，确认肉熟了，加入2g味精。

15、翻炒均匀呈起，上面撒上葱段即可。