最过瘾的叉烧吃法：辣味蜜汁叉烧

1、梅头肉洗净，沥干水分，分割成长条状。

3、腌制好的肉从冰箱取出，直接放烤网上，控一下多余的腌汁，烤箱预热180度（我的烤箱温度偏高，建议200度），预热好后，放入叉烧烤20分钟，注意最下面接汁盘里铺一张锡纸会让你省不少清理的时间。另外准备一小碟蜂蜜备用。

5、取出后翻面再刷蜂蜜，继续再烤5分钟，两面金黄，焦而不糊即可。