不用做酥皮的100%成功乳酪蛋挞

1、把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感，揉成一个光滑的面团

2、把面团分成6等分，取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好，蛋挞模里不需要涂油，我用的是一次性的蛋挞模

3、准备好挞水的材料，在牛奶中加入糖搅拌至糖溶解。加入鸡蛋，搅拌均匀。为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑，需要把挞水过筛两次

4、过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。放入预热好的烤箱烤焙，200度，20分钟左右

5、烤到挞水凝固出斑就可以了