做一次性发酵的全麦吐司的方法

1、提前一天准备全麦面粉。把全麦面粉和冰水混合，直到没有干面粉

3、提前将全麦面粉充分搅拌，使全麦面粉的面筋更好地松弛，具有更好的膨胀性，更容易将薄膜放在手上（这是浸泡24小时后的外观）

5、煮面机可将面团揉20分钟左右，直至面团光滑、有弹性、不粘，并能拉出厚膜。这时，加入盐和椰子油，妤伊佛集继续揉搓，直到面团具有良好的弹性和延展性，并能拉出薄薄而坚韧的薄膜。孔很光滑，没有锯齿

7、面团擀完后，卷起，用塑料薄膜覆盖，放松15分钟左右

9、全部卷起后，分成三盲褓梆尺组，转入吐司箱，放入发酵罐一次性发酵。发酵温度在36度左右，在发酵罐里放一碗温水以增加湿度

11、预热烤箱至190度，盖上发酵土司，放入烤箱中下层，烤约40分钟

13、无塌陷，无侧腰，全麦吐司非常简单，少糖无黄油，但吐司变化最大，适合改变吃吐司的模式

15、让我们吃一个充满活力的鸡胸肉三明治