在家自制无油手工饼
1、面粉的选择，可以选择高筋面粉，这样饼的嚼性会更好。
2、和面，揉的匀和。
3、醒面，这步很关键，不要急着做成品，多醒一些时候，面会有弹性。
5、面皮的厚度，均匀，这样受热后，饼面全部都是一样的熟度。
6、准备一个不粘锅，平底，这样不用油，要控制火候。
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1、面粉的选择，可以选择高筋面粉，这样饼的嚼性会更好。
2、和面，揉的匀和。
3、醒面，这步很关键，不要急着做成品，多醒一些时候，面会有弹性。
5、面皮的厚度，均匀，这样受热后，饼面全部都是一样的熟度。
6、准备一个不粘锅，平底，这样不用油，要控制火候。