香菇咸蛋挞的做法

1、盆里倒入高筋面粉15g，低筋面粉110g，猪油20g，盐1g和水70g混合

3、黄油80g用保鲜膜擀开后入进冰箱冷藏

5、两边的面团将黄油盖起来，底边也盖起来，形成叠被子的形状，此动作重复三次左右

7、蒜3g去皮切成小粒，洋葱18g切成粒

9、锅里倒进油6g烧热后，加入蒜粒和洋葱粒爆香

11、鸡蛋蛋白与蛋黄分开，只要蛋黄，加入淡奶油170g和甜牛奶50g拌匀

13、蛋挞水过筛倒进香菇里拌匀

15、用大的容器在面团上盖出挞皮，将挞皮放在蛋挞模具里

17、预热烤箱210度，烤盘放中层，上下火烤25分钟即可