如何做一道香辣开胃的红油米粉

1、所有的材料准备好

2、黄豆用热水泡涨

3、黄豆泡发成圆润的小豆子

4、砂锅里放入适量的水，倒入黄豆，大概要煮一个小时

5、猪肉剁成肉泥

6、干米粉用冷水泡涨

7、煮黄豆时注意观察添加水

8、黄豆煮好以后加入一块浓汤宝，浓汤宝有咸味就不加盐了

9、再加入剁碎的肉泥，搅拌几分钟，让肉不粘连在一起

10、黄豆瘦肉汤煮好以后关火，砂锅有一定的保温效果

11、米粉泡好的样子

12、把米粉放入开水里煮几分钟

13、用筷子挑起米粉是软的就可以关火了

14、米粉捞出来过凉水

15、用一个大碗装上适量的米粉，舀上黄豆瘦肉汤

16、最后淋上适量的红油，撒上葱花就可以开吃了