爽脆可口的糯米小蛋糕

1、蛋黄蛋清分离，4个蛋黄加入色拉油（植物油）40g，牛奶50g搅拌均匀，加一丁点盐提味

2、打发蛋白，分三次加糖共50g，再淡一点口怿媪镏桃味可以40g，第一次低速打出大泡泡加，第二次中高速打细腻加，第三次高速打一会儿加，最后在中低速打一会儿，速度低→高→低

3、100g糯米粉加入蛋黄混合液中，拌匀

4、拌好之后加入1/3蛋白霜，上下翻拌，不要搅

5、拌好之后全部倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均匀

6、烤箱预热，180度

7、装盘，大概12个小蛋糕的量

8、放入烤箱，160-180度，看自家烤箱脾气吧，20分钟，烤好放凉，软软的，糯糯的，很好吃??