1、莴笋和胡萝卜切片。
2、木耳泡发洗净。
3、鸡蛋敲出打散。
4、锅中入油，放入鸡蛋煎成形盛出。
5、先放入蒜末炒香再将胡萝卜和木耳倒入锅中翻炒。
6、放入莴笋翻炒均匀。
7、加入盐，鸡精调味。
8、放入鸡蛋翻炒均匀。
9、装盘即可。
