做餐饮应该怎么选择项目

1、 首先要进行市场调查想要做好餐饮就要了解当地的餐饮市场，先跑去几十家甚至上百家饭店观看。选择优质的餐饮品类，做市场分析，分析本地人为什么喜欢这几家餐饮，市场空晟逋鲱蝎缺如果自己做有哪些优势。总之越多的调研和了解，对后期项目进项会越有利。

3、 对项目进行定位，分析可行性做餐饮项目，选择对定位非常重要。现在市场上已经有的消费定位，人均客单，都要进行分析。看看选择的项目是否是市场空缺也很重要。定位一定要清晰。

5、 分析目标消费群体选择项目的时候一定要了解目标消费群体，这个城市的大概人均消费水平是什么样子的，目标消费群体，周围客源是商务、学生、还是休闲人群居多。

7、 找店铺落实项目最后，预期效果确实不错，就可以项目落地，找到合适地址做店铺，进行项目落地，实现项目的运营。