怎么做鱼香卤猪蹄

2025-05-22 12:01:45

1、新鲜猪蹄刮洗干净，放入冷水锅中，倒入少量料酒，放入姜片，烧开，焯水，除尽血水，捞出，洗净备用；

3、卤熟的猪蹄捞起，晾凉；

5、底油依次放入豆瓣酱和花椒粒、泡椒泡姜蒜片、部分葱花爆香后，烹入味汁；

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