糖炒栗子是颜色越鲜艳吃着越好吃，越健康吗

1、挑选糖炒栗子时看，一定要看颜色！过于光鲜的颜色那可能在栗子皮上加入了石蜡。

2、在挑选糖炒栗子的时候，可以适当的尝尝栗子皮的味道，甜味素的味道和普通白糖的味道是不同的，里面有过多的香精味一尝就知道了。

3、看完外壳再看栗子的内部，如果栗子肉过于白嫩那有可能是加入了漂白剂。正常的栗子肉是微微发黄的。

4、还可以从气味上判断，仔细闻会发现正常的栗子会有一种栗子特有的香味，而经过非法加工的栗子则有浓重的香精气味和甜味会将栗子本身的香味掩盖的。