金灿灿的孜然土豆丁

1、土豆去皮，用刀先切厚片，再切成细条；（跟铅笔这么粗就好啦）

2、横向切成丁，跟玉米粒差不多大小；

 

用清水迅速冲洗一遍然后沥干；

 

切好的土豆要赶紧开始炒，不然会氧化变黑哦

 

最好用平底锅或者不沾锅

3、锅内下油烧热后，下土豆丁翻炒

 

前面1分钟中火翻炒

 

后面可以改小火，慢慢煎

 

如果感觉火大了锅很干，可以洒一点点开水

 

对，是洒不是倒，水倒太多的话就变成煮土豆丁儿咯~

4、如果不够金黄，还可以继续小火煎一会儿；

 

必须是小火，大火容易焦

 

每煎1分钟就翻动一下；

5、最后确定土豆熟透了

 

根据自己的口味喜好下一点点生抽翻拌均匀

 

撒上适量孜然粉

 

没有孜然粉也没问题，这样吃就已经很好吃了~

6、在阳光下的土豆丁看起来金黄诱人

 

粉濡的口感、焦香的孜然味儿

 

香喷喷的太下饭了！