凉拌脱骨鸡爪的做法
1、（1）鸡爪泡水、洗净、剪去指甲（2）鸡爪下锅煮熟，捞出放入冰水中降温
2、（3）降温好的鸡爪剔除鸡骨备用
3、（1）蒜头剁碎、小米辣，线椒，香葱切好放入剔除骨头的鸡爪中
4、（2）糖、醋或米醋、生抽、鸡精、芝麻油放入剔骨的鸡爪中搅拌调味就OK啦！
5、（3）调味好的鸡爪放入密封罐中冰箱冷藏五六个小时就可以搭手啦！
6、搭手，开吃~
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