不点外卖95--奶香坚果蛋糕

1、准备食材！

粉类先全部称好，准备一会一起过筛。

2、黄油室温软化，加一勺椰子油。

蛋清蛋黄分离，蛋清里可以加几滴白醋或者柠檬汁，我这里用的是苹果醋

3、蛋清中加入一半的白糖，准备打蛋器咯！

打发过程中加入剩下一半白糖，打发至蛋清呈倒钩状。放入冰箱冷藏

4、蛋黄中加入黄油和椰子油，倒入酸奶和少量蜂蜜。用打蛋器混合均匀。

蛋黄液中筛入粉类。注意奶粉颗粒大，是筛不过去滴，直接最后加入即可。

5、搅拌均匀至顺滑状态！加部分蛋白混合均匀后全部倒入打发的蛋白中，一起翻拌均匀。手法要注意，8字形翻拌，减少消泡。

巧克力隔热水融化，加入少量刚才的蛋糕糊

6、模具底部刷一层椰子油，铺上少许巧排丽菌克力层垫择民底。可根据个人喜好改变啦！

加入蛋糕糊，上面点缀坚果，震出大气泡。烤箱提前预热后放入盛好蛋糕糊的模具，温度120度左右。

7、模具底部刷一层椰子油，铺上少许巧克力层垫底。可根据个人喜好改变啦！

加入蛋糕糊，上面点缀坚果，震出大气泡。烤箱提前预热后放入盛好蛋糕糊的模具，温度120度左右。

8、模具底部刷一层椰子油，叮诸铺上少许巧克力层垫底。可根据个人喜好改变啦！

加入蛋糕糊，上面点缀坚果，震出大气泡。烤箱提前预热后放入盛好蛋糕糊的模具，温度120度左右。