红糖麻酱烧饼

1、先准备好各种食材。

2、将麦芯粉倒入盆中，小苏打、酵母与面粉混合.

3、分次倒入温水和成面团，放在一边饧发30分钟

4、饧发面团的时候来做红糖芝麻酱馅，锅烧热倒油，烧至油冒烟马上关火。

5、将红糖倒入，不停翻炒红糖，红糖预热后红糖块也都会散开，因为已经关火了所以不会融化，但能炒出红糖的焦香味来，这是红糖芝麻酱烧饼的精髓。

6、将翻炒后的红糖和油倒入芝麻酱中搅拌，这时红糖遇到芝麻酱又会凝结成小块，备用。

7、将饧发好的面团放在案板上揉光滑。

8、将面团擀成大面片，把红糖芝麻酱均匀涂抹在面片上，看到好多红糖粒，这都没事，在烤制过程中都会融化渗入的面中哦。

9、然后从窄边卷起，边卷边抻，我这个卷起来后已经跟宽边一样宽了。

10、卷好后就可以揪成一个一个大剂子了，就好后将两边收口朝下，摆放到烤盘，摆的时候不用留太大缝隙，出炉后变得紧密一排一排的样子。

11、烤箱预热180度10分钟，将烤盘放入中层，180度烤制10分钟，再转至160度10分钟就可以了。