彩虹之滇：怎么控制好冲泡普洱茶的水量

各种茶叶去冲泡茶水，是一个比较实在的技术活。尤其是对茶叶与水的比例，这将控制着茶的浓度，茶的营养物质情况。品鉴茶叶，用茶量和冲泡的水量多少，对茶汤滋味的浓淡和液层厚薄影响很大。用茶量多而水少，茶叶难泡开，且过分浓厚；反之，茶少水多，滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化，都会引起茶叶香气、滋味、汤色的改变，使辨别评定茶叶品质优劣产生误差。所以，茶叶与水的比例非常重要。

常规冲泡普洱毛茶

茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水。常以5克茶叶、250毫升水，浸泡5分钟进行开汤审评。

常规冲泡普洱茶

茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水。常以3克茶叶、150毫升水，浸泡5分钟进行开汤审评。

煮普洱茶

茶水比例一般以1：80为宜，即1克茶叶用80毫升水煮沸。常用5克茶叶，加水400毫升，浸煮5分钟后，开汤评比。

休闲或者工作的时冲泡普洱茶

茶水比例如何把握，因人而异;老年人、妇女、儿童，饮茶不宜过浓，应是茶少水多;遇嗜茶者，应茶多水少，此不一而足，彼灵活掌握。

普洱茶的冲泡，是对泡茶人对水温、水量的掌控的程度。掌握的好就会对我们产生非常不错的滋味享受。