怎么做黄埔炒蛋？
1、打3个鸡蛋在碗中，打散搅匀
加一些溶化的猪油和一些鱼露，搅拌均匀
2、起锅烧油，冒烟时转大火，加入冷油，倒一勺鸡蛋
凝固后铲到锅的一旁，再加入一勺鸡蛋
3、铲到上一块蛋皮上
出锅装盘，表面撒上少许盐，放置20秒左右即可
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