天津煎饼果子的做法

1、将绿豆用水泡一夜（一般晚上泡第二天早上就可以用）

3、用纱布或刷子在饼铛上涂一层香油，倒入一大汤匙绿豆面糊，用竹刮摊开（平底锅晃动锅子就可以了）

5、不要等饼熟，打一个或两个鸡蛋上去，用竹刮将蛋黄戳破混合蛋白，均匀摊在饼上，放上葱花（用平底锅可以事先混合好蛋液洒上去晃动锅子）

7、用竹铲或铲子，延边缘慢慢掀起，将整饼皮翻面

9、将饼皮一面折起，盖住油条，涂上甜面酱，酱豆腐汁合蒜蓉辣酱（依个人口味放量）

11、可以吃了