黑芝麻糯米糕怎么做？

1、黑芝麻先炒熟，然后放入料理机中打成粉。

2、花生米放入烤箱中160度热风，烘烤十五分钟。将花生米取出，放凉以后用料理机打成粉状。

3、大米用清水淘洗干净，然后放入平底锅中小火炒。

4、小火慢炒，炒干大米的水分即可。

5、将所有食材的分量都称量好。打好的黑芝麻粉中加入适量的蜂蜜和猪油，调和成能捏成团的状态。

6、将炒干水分的大米放入料理机中，打成粉末，越细越好。

7、先烧一壶开水。将打好的大米粉，糯米粉，马铃薯淀粉绵白糖混合在一起，用开水烫面，边倒开水边搅拌。

8、和成一个面团。

9、取一半的原味面团，放入少许红曲粉，和成一个红色的面团。

10、将原味面团搓成长条，分割成小剂子。

11、将黑芝麻馅儿在花生粉中打个滚，使芝麻馅表面都裹上一层花生粉。

12、将原味面团搓成球状，压扁，包上馅料。手法类似于包汤圆。

13、收口朝下，整理成如图的形状。红色的面团也是同样的操作方法。

14、垫上玉米叶子，放入蒸锅中，大火烧开之后转中火蒸十分钟即可。

15、出锅后淋入一勺桂花蜜。

16、趁热吃味道很不错。

17、黑芝麻浓郁的香味，带有大米丝丝的清香。