红烧炖金鲳鱼的正宗做法，怎么做家常金鲳鱼好吃

1、把金鲳鱼洗净拨干净，把水沥干。在鱼肚子上切两刀，方便入味。

2、葱洗净切段，将去皮切片。

3、煎锅导入3汤匙油，油热后把金鲳鱼放入煎锅中火慢慢煎一下。

4、隔一段时间翻一次鱼，慢慢煎至金鲳鱼两面金黄。注意别煎太狠哦

5、煎好后把鱼盛入盘子中备用。

6、煎锅继续加热，把葱姜糖放入锅中翻炒一下。再导入生抽、老抽、水搅拌均匀。

7、把搅拌好的汤放入到大点的炒锅中，再放少许盐调味。再大火烧开。

8、把煎好的金鲳鱼放入到炒锅中，盖上锅盖开大火大约30-40分钟。

9、待汤收汁完成后鱼就做好了，盛入到盘子中就可以开吃啦.