潮汕汤圆的做法

1、提前一天用水把糯米泡好，使其更容易研磨。然后第二天把泡好的糯米拿去磨，磨成面。

2、在磨好的糯米面中加入花生油，进去揉面，把油揉均匀分布在面中，揉久一些有劲道。

3、将揉好的糯米面分成一个个面团，再将面团揉成小圆形再点一下就成型了。

4、提前在一个锅里烧好开水，将揉好的汤圆先过开水煮一遍 （注意不要煮熟，只是简单加热定型）取出放好。

5、另外取一个锅加热，加油，加葱花炝锅，然后加水烧开，然后再放汤圆，在加红糖、黑芝麻，在锅中煮熟（煮到一定程度汤圆翻滚用筷子插汤圆，轻易能插入就熟了），开锅食用。