超级简单的番茄火锅锅底的做法

1、番茄洗净，在顶端划十字，热水烫一下方便去皮。

3、热锅凉油小火下花椒，八角，香蒺玫照秘叶，桂皮。炸出香味将香料扔掉，一定要小火，不然容易糊，我最近有控制体重，油放的比较少。

5、大概炒到变色，味道就很香啦！

7、炒到番茄没有大颗粒，加盐，蚝油，蕃茄酱，糖和白胡椒。以上调味料的用量主要看个人口味，看自己的喜好来加，建议每种每次加少量尝一下，再继续调整。

9、煮好的酱料加水，汤底我喜欢放香菇和玉米再煮开。

11、降温的天气在家里吃顿火锅实在是太惬意啦！