干贝蘑菇冬瓜汤怎么做

1、准备姜10克，香葱10克，去皮的冬瓜300克，干贝50克，蘑菇50克，水300ml，料酒15ml，盐5克，高汤500ml。

3、放入开水锅中，大火蒸30分钟，取出晾凉。锅中加500ml高汤，放入干贝和50克蘑菇煮10分钟，加入300克冬瓜煮至透明，放入5克盐调味即可。