香葱肉松沙拉手撕吐司的做法

1、往厨师机桶里加入高筋面粉、蛋液、牛奶、细砂糖、盐、酵母，先2档2分钟低速把面团混合在一起。

3、黄油要软化到位，高速最后打是为了强化面筋，打到出手套膜的状态~

5、发酵到体积膨胀一倍。简单排气平均分成四份。

7、用刮拌横向竖向切成方块备用。

9、再次放入发酵箱进行第二次发酵，提前预热好，用温度38度。湿度85%，发到七八分满。

11、出炉立刻震几下模具，扣出来烤网晾凉。