干葱酸辣牛筋煲

　　干葱酸辣牛筋煲的制作食材：

　　牛筋，甘笋，番茄2个，

　　干葱4粒，姜数片，葱2条，陈皮1/4个，

　　白醋1/2茶匙，小红椒4只。

　　茄汁，辣椒酱各1汤匙，片糖1/4块，蒜蓉，盐，麻油，生抽各1茶匙，清水2杯。

　　教您酸辣牛筋煲怎么做，如何做酸辣牛筋煲才好吃

　　1、牛筋用姜、葱氽水，加入白醋用清水浸2小时以上，倾出水分冲洗干净。

　　2、甘笋去皮切块;番茄洗净切块;干葱去衣;陈皮浸软刮瓤;红椒洗净切细粒。

　　3、烧热油1汤匙，爆香干葱、姜片、葱、下牛筋略炒，再下甘笋、陈皮、红椒、番茄和调味料，用中火煮10分钟，后改用慢火煮20分钟，熄火焗10分钟，重复3至4次;如水分不足可注入滚水补充。