芒果糯米饭的做法

1、第一步，糯米提前一小时浸泡、洗净。把糯米沥干水分，放到蒸布上，放进蒸汽烤箱高温蒸汽100度蒸20分钟。椰浆与水混合均匀。

2、第二步，取其中150ml的椰浆放到奶锅里，加入4小勺的细砂糖。椰浆边搅拌边煮，煮沸即可离火。煮好的椰浆倒入糯米饭里并搅拌均匀，放置5分钟。

3、第三步，玉米淀粉放到一个小碗里，倒入剩余适量的椰浆将玉米淀粉融化。剩余的50ml椰浆倒入奶锅，加入1小勺的细砂糖与盐。剩余的椰浆煮沸，缓缓倒入生粉水，边倒入边搅拌，煮至椰浆变浓稠。

4、第四步，芒果切一半出来，在上面把果肉划格子。芒果肉翻过来。将静置好的糯米饭压入一个小碗或者小杯子里。

5、第五步，反过来让糯米饭翻到碟子上。芒果放在旁边装饰，糯米饭表面淋上椰浆淋面。芒果也可以适当加入一下椰浆淋面装饰。

6、第六步，撒上一点泰国炸绿豆。