怎样吃红枣最补最有效

紅棗怎麽吃最補，紅棗泡水養肝排毒，下面為妳詳細介紹。又到秋季養生時，秋季是積蓄能量的時刻，做好養生工作才能健康的度過寒冷的冬日。中醫養生是指通過中醫的方法來增晦熊罕黥強體質、抵抗疾病。今天小編介紹秋季養生食譜：常吃紅棗的好處以及紅棗的功效和作用是什麽？

紅棗泡水，養肝排毒

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。

紅棗的壹個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要註意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高

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紅棗秋季養生食譜

紅棗蓮子糖水

材料：幹蓮子2兩、紅棗10枚、冰糖2兩。

做法：

1、將蓮子泡水2小時，紅棗泡水10分鐘。

2、然後，將泡過水的蓮子放在加了水的鍋中以小火燉煮約3小時，煮爛後，放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。

紅棗含有豐富的營養成分，包括：蛋白質、脂肪、碳水化合物、有機酸(蘋果酸與酒石酸等)，維生素(胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、維生素P等)，以及各種微量元素(鈣、磷、鐵)。

與其他種類的水果相比，紅棗所含的維生素C含量非常高，每百克鮮棗中含維生素C380～600毫克，比蘋果、桃子等高100倍左右，因此紅棗被稱為“活維生素C丸”。

此外，紅棗中還含有山查酸和二磷酸腺甘，前者有抑製癌細胞的作用，後者具有調節細胞分裂的功能，可增強免疫力，使異常增生的組織細胞分裂趨向正常。

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紅棗的營養價值

紅棗在我國有數千年的食用歷史，我國最早的醫藥學專著《神農本草經》將紅棗列為五果之壹，《本草綱目》中說：“棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津”，用於治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。

紅棗能提高體內單核吞噬細胞的吞噬功能，有保護肝臟的作用，而多種治療肝臟疾病的中藥也用到紅棗，在這壹點上二者不謀而合。因此部分經過手術的病人，或者剛剛生產的孕婦，醫生會建議喝“養肝湯”，就是用紅棗煮水喝，可以增強肝臟的排毒功能，有利於加速排解麻藥的毒性，減輕手術後的疼痛，也有益於身體的康復。

在中藥裏，紅棗主要有下面幾種應用，實際上都與紅棗的養肝功效有關，

健脾：每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術共用，有補中益氣、健脾胃的功效。

益胃：紅棗和生薑、半夏同用，可治療胃炎、胃脹、嘔吐等癥狀。

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補氣養血：在食療藥膳中加入紅棗，能夠補養身體、滋潤氣血。

養血安神：紅棗和甘草、小麥同用，有養血安神、舒肝解鬱的功效。

緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。

紅棗的吃法：

紅棗的吃法也是有著很多方法。紅棗不僅是壹種果實，同樣也可以入藥，這就是為什麽紅棗有著多種吃法的原因，那麽下面就來向大家推薦壹下紅棗的吃法，看看妳更喜歡什麽樣的吃法。

實際上，紅棗屬於水果，也屬於糧食，有“木本糧”之稱，吃法很隨意：

1.生食

紅棗和其他水果壹樣，無論是鮮棗還是幹棗，洗凈之後都可以生吃。

生吃可以完整的保存紅棗的營養成分，也最為簡便省事，不過要註意：雖然有壹些紅棗標明免洗，但最好還是洗壹下;此外棗皮較硬，不易消化，有些人生吃紅棗後肚子會痛，小孩和老人最好吃煮熟的。

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