如何做家常立春炒合菜

1、取适量的粉条，提前在开水锅里煮软（因为我们当地的这种土豆粉条比较耐煮，所以需要提前煮软）。

3、取适量新鲜的绿翊检檠尸豆芽，冲洗干净后沥干水分，一小把韭菜摘干净，淘洗干净后切成中小段。准备几颗新鲜的小菠菜，淘洗干净后，不用切。取一小块纯瘦肉，冲洗干净后，先切成薄片，再切成细条。

5、在小锅里，水开后，放入菠菜，稍微焯一下水来去除菠菜中的草酸，把菠菜焯至断生后，沥水捞出备用。

7、余油里，放入切好的葱蒜和干红辣椒段，炒出香味后，先放入沥干水分的绿豆芽。放入适量的生抽、老抽、食盐、十三香、花椒粉，翻炒均匀。