1、将五花肉和瘦肉切成薄片。放入容器中，放上老抽，蚝油，生粉，抓拌均匀腌制十分钟
2、起锅烧油，放入切好的辣椒。炒软炒出辣椒的香味后捞出。起锅烧油，放入五花肉，炒出油脂。再倒入瘦肉，炒到瘦肉变色后。放入酱油豆豉大蒜炒出香味
3、倒入辣椒，放入生抽，盐，鸡精调味。大火翻炒均匀即可
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