教你怎么做蛋黄酥

1、准备好所需要的食材。

3、面团静置期间，制作馅，取豆沙馅适量包住咸蛋黄，蛋黄和豆沙馅的总重量大约是45克左右。

5、取出一个水油皮，擀面杖擀成圆形面片儿，放入一个油酥面团，像包包子一样包起来，捏紧收口，不要漏出里面的油酥。

7、做好一个后按照先后顺序排列起来，不要放乱，记住第一个是哪个。

9、取出一个卷，把两头向中间按压，整理成为一个圆形的饼状。

11、刷上一层蛋液，不要太多，薄薄地刷一层就好了。撒上几粒黑芝麻作为点缀。