苏蟹阁小编：印尼特色娘惹糕-千层糕

1、分蛋黄和蛋白，蛋黄20个，蛋白只要10个

3、牛油搅打至奶白色，加入牛奶及酒，待用

7、将打好的蛋白（步骤4的）加入拌好的牛油鸡蛋面粉料（步骤6的）内，轻轻拌匀，就是烘制Lapis的糕料了！

9、将准备好的蛋糕料（步骤7的）分层放在已铺好面包纸的烘盘内，记得烘盘底和面包纸都激默芡食必须涂油。每层大约放3大匙。

11、烘制每层时，检查是否有气泡，有泡泡的话可用沙爹枝刺破

13、Lapis整个烘好后，先用小刀在烘盘的四周切开，使糕不会黏住烘盘，然后把整个Lapis倒扣在凉糕架上取出